Soto karang merupakan salah satu masakan khas Karanganyar yang sangat menggoda. Soto Karang dengan iga sapinya yang sangat unik dan berbeda dari solo pada umumnya. Dengan kuah yang harum hasil dari olahan daun seledri, bawang goreng, kentang goreng dan rempah-rempah lainnya. Soto Karang ini dimasak dengan proses yang unik yang menggunakan kuali dan arang.
